Guacamole

Jeg elsker guacamole og jeg kan spise det med stortset alt! Det er enkelt at lave og så smager det også bare helt fantastisk. Jeg har prøvet at bikse den perfekte opskrift sammen og håber det er lykkes.

Ingredienser:

• 2 modne avokadoer 
• 1 lime 
• 0,5 rød peber 
• ca. 0,5 tsk. chili pulver
• lidt salt og peber 
• 1-2 hvidløg 
• 1,5 tsk. creme fraiche
• evt. chili flakes for at gøre det ekstra stærkt

Fremgangsmåde:

1. mos avokadoerne med en gaffel - op til en selv om det skal være uden eller med klumper
2. pres juicen ud af limen og tilsæt det 
3. skær peberen i tern og så sammen med det andet
4. pres hvidløget i en hvidløgspresser og put det i skålen med resten 
5. hæld cremefraiche i og rør godt rundt
6. smag til med salt, peber og chili 
7. rør rundt igen og så er den klar